Yıllarca İzmir’de yaşayan Şefkat Yayla emekli olduktan sonra kentin yoğunluğundan uzaklaşarak Seferihisar’ın Ulamış Köyü’ne taşındı. Köyde kendisine yeni bir yaşam kuran Şefkat yılların yorgunluğunu toprakla uğraşarak atma kararı aldı. Bahçesinde meyve ve sebze yetiştirmeye başlayan Şefkat, doğanın kendisine gereğinden fazla ürünler verdiğini görünce kolları sıvayarak reçel, tarhana, erişte gibi ürünler yapmaya başladı. Doğal yaşamı el emeği ile birleştiren Şefkat, bu ürünleri köy pazarında meraklısı ile buluşturuyor. 1 yıldır ürünlerini satışa sunan Şefkat, herkese doğal yaşama dönme çağrısı yapıyor.

 ‘Kendim üretiyorum’

Doğaya olan merakı ile Ulamış Köyü’ne taşındığını belirten Şefkat bu işe nasıl başladığını şöyle anlatıyor: “Bahçemde ürünlerimi yetiştiriyordum. Bu kadar meyveyi ne yapayım diye düşündüm. İlk olarak reçel yapmaya başladım. Salı günü Seferihisar pazarında stant almaya başladım. Pazarda satışa çıkardığımda insanların sağlığına dikkat ettiğini gördüm. Genellikle şekerli ürünler istemiyorlar. Sonra sirke yapımına başladım. Ürünleri kendim yapıyorum çünkü benim için hijyen önemlidir. Sirke, reçel, tarhana, erişte bunun yanı sıra yeni ürünlerde üretiyorum. Şimdi sebzeli bebek tarhanası yapmaya çalışıyorum. Sebzeler tamamen benim yetiştirdiğim sebzelerden oluşuyor. Yeni ürünlerin yapımını deniyorum. Kendim üretmeye çaba sarf ediyorum.”

‘Köy ortamı ile tanışıyorlar’

Şefkat, köy pazarında çalışmaya başladığından beri yoğun bir ilgi karşılaştığını söyleyerek, kent merkezinden pek çok kişinin doğal ürünler almak için köy pazarlarını tercih ettiğini belirtiyor. Şefkat, “Köy ortamı ile tanışıyorlar bir şey alınmıyorsa bile köylünün bir çayını içip gidiyorlar. Köylünün sıcaklığı ile tanışanlar buradan gitmek dahi istemiyor” diyor.

‘Doğal ürünlere teşvik ediyorum’

Şefkat, yoğun ilginin en büyük nedeninin her şeyin doğal olması ve artık insanların eski köy yaşamını dönmek istemesinden kaynaklı olduğunu belirterek şöyle devam ediyor: “Kendimden örnek verirsem şehrin göbeğinde oturan bir insanım. Emekliyim ve çocuğuma nasıl organik bir yumurta yetiştiririm diye düşündüm. Benim gibi düşünenler de vardı. Bende buraya taşınmaya ve ürünlerimi kendim elde etmeye karar verdim. Tohumumuzu saklamak, tekrar bahçemize ekmek bunların hepsi doğal yaşama dönüşün birer göstergesidir. Ayrıca pazara ürünleri satmaya getirirken aynı zamanda doğal ürünlerin faydasını anlatıp teşvik ediyorum.”

Şefkat son olarak kadınlar için ekonomik bağımsızlığın önemine de vurgu yaparak, çevresindeki kadınları da bu tür işler yapmaya teşvik ettiğini söylüyor.